Valmis kukkakaalipizza lautasella.

Kukkakaalipohjainen pizza | Mielen reseptit

Kukkakaalipohjainen pizza on erinomaisen makuinen vehnäpohjaisen vaihtoehdoksi. Ja tämä kukkakaalipizza on vieläpä helppo tehdä!

Reseptillä saa tehtyä pellillisen pizzaa.

Tarvittavat aineet

Pizzapohja:

  • n. 800 g kukkakaalia
  • 3-4 kananmunaa
  • 2 dl kaurahiutaleita jauhennettuna tai kaurajauhoja
  • 3 dl juustoraastetta
Kukkakaalipizzan pohjan aineet.

Täytteet:

  • Paseerattua tomaattia
  • Haluamasi täytteet, tässä pizzassa käytetty:
    • Jauhelihaa maustettuna pippurilla, suolalla, sipulilla ja valkosipulilla
    • Tuoretta ananasta
    • Herkkusieniä
    • Juustoraastetta
Kukkakaalipizzaan tarvittavat täytteet.

Työvaiheet:

Pohja:

  • Raasta kukkakaali tai pyöräytä tehosekoittimella/silppurilla pieneksi muruksi.
  • Jos käytät kaurahiutaleita kaurajauhon sijaan, pyöräytä myös kaurahiutaleet jauhoksi.
  • Sekoita kukkakaalin, kaurajauho ja juustoraaste sekaisin keskenään.
  • Lisää sitten kananmunat, laita kananmunia 3-4, sen mukaan, että sekoituksesta tulee taikinamainen ja helposti levitettävä.
  • Muotoile seos leivinpaperin päälle uunipellille pizzapohjaksi ja paista 200-asteisessa uunissa noin 25-30 minuuttia.
Kukkakaalipizzan taikinapohja levitetään pellille.
Kukkakaalipizzan pohja on paistettu ja valmiina täytteisiin.

Täytteet:

  • Paista jauheliha ja mausta oman maun mukaan. Voit laittaa mausteiden lisäksi esimerkiksi sipulia ja valkosipulia.
  • Paista myös sienet pannulla voin kanssa.
  • Pilko ananas pieniksi paloiksi.
  • Raasta juustoraaste.
  • Lisää esipaistetun pohjan päälle paseerattu tomaatti, jauhelliha, sienet, ananas ja juustoraaste.
  • Laita pizza uuniin ja paista vielä noin 10 minuuttia. 
Kukkakalipizzan pohjalle on laitettu paseerattu tomaatti.
Kukkakaalipohjainen pizza on täytetty ja menossa uuniin.

Valmista, nam!

Valmis kukkakaalipizza juuri uunista.